Vols Guangdong

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide six mois après le retour de Chine.

METEOROLOGIE LOCALE

ZHANJIANG Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Pour la Chine continentale, le visa est obligatoire pour les ressortissants européens séjournant pendant de courtes ou longues durées. La demande doit être effectuée auprès de l'Ambassade de Chine à Issy-les-Moulineaux. Comptez 7 jours de délai et 35 euros de frais de visa.

HISTOIRE

1214 av J.C : Fondation de la ville sous le nom de Panyu.
206 av. J.-C : La ville devient la capitale du Nanyue.
111 av J.C. : La dynastie Han annexe le Nanyue à son Empire.

226 : La ville est rebaptisée Guangzhou.
758 : la ville est pillée par les Arabes et les Perses.
626 :Guangzhou accueille des communautés étrangères venues pour la plupart d'Asie Centrale.
1842 : Canton devient un port chinois ouvert aux étrangers.

XIXème siècle : Les Britanniques et les Français s'établissent à Guangzhou.
1937 : Guangzhou est bombardée par l'armée japonaise
1980 : la ville s'ouvre aux investissements étrangers.

GEOGRAPHIE

Guangzhou se situe dans la province du Guangdong , dans le sud de la Chine. La ville se trouve en bordure de la Rivière des Perles. Sa superficie est de 3 719 kilomètres².

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol est de 18h en moyenne. La compagnie aérienne China Eastern Airlines propose des vols directs au départ de Paris CDG. Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourse-des-vols.com.
Par ailleurs, bourse-des-week-ends.com propose d'excellentes offres au meilleur prix pour les courts séjours dans cette ville.

Les Dim-sum

INGRÉDIENTS pour 4 personnes:

-20 feuilles won-ton
-30 brins de ciboulette
-huile d'olive
-sauce Chili thaïlandaise
Farce:
-250 g de crabe en boite
-50 g de crevettes géantes
-1 cuillère à café d'ail écrasé
-1 cuillère à café de racine de coriandre
-2 oignons
-1 piment vert
-1 cuillère de sauce soja
-1 cuillère de sauce poisson
-poivre.


Les Dim Sum sont des raviolis originaires de Canton - Guangdong en Chine. Ils symbolisent le bonheur et leur nom signifie « touche au cœur ». Très présents dans la culture chinoise, les dim-sum sont de nos jours, l'équivalent du brunch ou du petit déjeuner en Europe. Il existe de nombreuses variantes de ce plat selon les régions. Les raviolis sont généralement sucrés mais les plus connus restent les salés. Ils sont farcis aux crevettes, au crabe, au porc et au foie gras.
Hachez finement les ingrédients de la farce puis mélangez-les dans un bol, en y ajoutant la sauce soja et la sauce de poisson. Mixez les crevettes et les lardons.
Sur un plan de travail, posez les feuilles won-ton et placez une petite boule de farce au centre. Joigniez les quatre coins de la feuille et scellez avec un brin de ciboulette. Ensuite, cuisez-les à la vapeur pendant 12 minutes. Si vous utilisez des feuilles à la place de la pâte, il faut compter 20 minutes de cuisson. Vous pouvez éventuellement dorer les raviolis à la poêle pendant 5 à 6 minutes. A déguster avec de la sauce Chili thaïlandaise.