Vols Émilie-Romagne

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour aller en Italie.

METEOROLOGIE LOCALE

BOLOGNE Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour se rendre en Italie.

COMMENT Y ALLER ?

Les compagnies aériennes régulières ne desservent pas Parme. L’aéroport le plus proche se situe à Bologne, à 103 km de Parme. Les compagnies aériennes régulières Blue Panorama Airlines et Alitalia proposent des vols directs pour Bologne au départ de Paris CDG. La durée de vol est de 1h45 en moyenne.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com
Pour se rendre ensuite à Parme, la compagnie de bus IBUS programme des trajets Bologne-Parme d'une durée de 55 mn par le biais de la ligne BALTOUR.
Il est également possible de prendre un train à la gare Bologna Centrale qui dessert la ville de Parme en 50 mn.
Train : Au départ de la Gare de Bercy à Paris, un train de nuit direct vous emmène en 10h15 environ à Parme.
Voiture : Comptez plus de 9h30 pour effectuer les 986 km qui séparent Paris de Parme.
Cliquez sur le lien pour voir un exemple d'itinéraire Paris - Parme.
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HISTOIRE

La ville de Parme est d’origine étrusque.
183 avant J.C : Parme devient une colonie romaine.
879 : Charlemagne passe le pouvoir temporel à l’évêque Guibodo sur Parme.
XIIème siècle : La ville de Parme est cédée aux Seigneurs les plus puissants d’Italie à l’époque, les Visconti.
1534 : Le Cardinal Alessandro Farnese est élu Pape, sous le nom Paul III.
1545 : Le Pape Paul III Farnèse crée le Duché de Parme.
1748 : Le Duché de Parme est confié à Don Philippe de la famille des Bourbons, qui s'engage à redresser politiquement et artistiquement la ville.
21 mars 1801 : Par le biais du Traité de Madrid, Napoléon Bonaparte annexe le territoire à la République française, devenant le département du Taro.
11 avril 1814 : Suite à l’abdication de Bonaparte, le Traité de Fontainebleau rétablit le Duché de Parme.
1859 : Suite à la chute de la famille des Bourbons, Parme et sa région sont réunies au Royaume d’Italie, gouverné par Victor Emmanuel II de Savoie.
1922 : Combats révolutionnaires entre les socialistes (Arditi del Popolo) et les fascistes (les Squadristi).
2ème Guerre Mondiale : La ville subit beaucoup de destructions. Son patrimoine artistique est gravement endommagé.
2003 : Installation du Collège Européen de Parme dans la ville.
2004 : La région de Parme est sévèrement touchée par le scandale financier Parmalat.

GEOGRAPHIE

La ville de Parme se situe au Nord Ouest de l’Italie, en Emilie-Romagne, entre la chaîne des Apennins et la plaine du Pô.
Parme, d'une superficie de 260 km², est divisée en deux par le torrente (rivière) la Parma, un affluent du Pô.

Cappelletti INGREDIENTS pour 6 personnes Pour la pâte 300 g de farine 3 œufs Pour la farce 350 g de filet de dinde 300 g d’échine de porc 50 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 20 g de beurre Quelques feuilles de sauge Une branche de romarin Un citron non traité Une pincée de noix de muscade Huile Sel, poivre Les cappelletti tirent leur nom de leur forme en petit chapeau. Ils sont originaires de Bologne en Emilie-Romagne, mais se dégustent désormais dans toute l’Italie. Versez la farine en fontaine sur le plan de travail et déposez-y les œufs. Ajoutez une pincée de sel. Mélangez œufs et farine en travaillant à partir du centre. Pétrissez énergiquement pendant 15 minutes. Quand la pâte est ferme, formez une boule et laissez reposer. Dans une poêle beurrée, faites chauffer la sauge et le romarin. Coupez l’échine de porc et la dinde en fines tranches, faites-les dorer dans la poêle. Salez, poivrez, et faites cuire pendant 20 minutes. Mixez la viande dans une terrine. Ajoutez la ricotta, le parmesan et la noix de muscade. Lavez, essuyez le citron et râpez l’écorce dans la terrine. Mélangez bien le tout, vérifiez l’assaisonnement. Amincissez la pâte avec le rouleau. Avec une roulette, coupez-la en carrés de 5 cm. Placez une petite boule de farce au centre de chaque carré, et pliez en formant un triangle. Prenez le triangle entre le pouce et l’index, fermez avec une pression du pouce. Faites cuire 10 à 15 minutes dans une grande casserole d’eau salée. Servez avec un ragoût de viande ou une sauce tomate.