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GUIDE DE VOYAGES Dakota du Sud

Brookings

HISTOIRE

1804 : Les explorateurs Lewis et Clark décrivent dans le journal de leur expédition les chutes alimentées par la rivière Soues.
1838 : L’explorateur John C. Fremont et le scientifique Joseph Nicollet explorent la région et sont fascinés par les chutes.
1856 : Le capitaine James Allen conduit une expédition militaire en 1844 et découvre les chutes. Ses descriptions du lieu seront publiées dans le livre de Jacob Ferris en 1856.
A partir des années 1850 : De grosses spéculations immobilières se font dans les régions du Minnesota et de l’Iowa. C’est ainsi, que les spéculateurs se tournent vers la vallée dans laquelle passe la rivière Big Sioux et fondent la ville de Sioux Falls (car ils espèrent en retirer un profit grâce à l’arrivée du chemin de fer).
1856 : Les sociétés « Dakota Land Company of St Paul » et « Western Town Company of Dubuque » proclament que le village situé près des chutes de la rivière Sioux, est un village prometteur (car sa beauté et ses chutes attireront forcément des visiteurs). Les compagnies s’y installèrent et s’aidèrent mutuellement afin d’assurer leur protection contre la population amérindienne locale.
1862 : La guerre contre les amérindiens s’étend dans tout le sud-ouest du Minnesota. En aout 1862, la ville est évacuée à la suite du meurtre de 2 colons. Par la suite, la ville est pillée et brûlée.
1865 : Un camp militaire s’installe dans le lieu qui est aujourd’hui la ville de Sioux Falls. Petit à petit, les anciens colons retournent s’installer dans la région. La population atteint 593 habitants en 1873.
1876 : La colonie de Sioux Falls qui s’étend sur 485 hectares, obtient enfin son statut de village.
Le 3 mars 1883 : Le qualificatif étant trop restrictif pour la communauté, celle-ci obtient le statut de ville en 1883.
Dans les années 1880 : La ville est desservie par le chemin de fer, ce qui permet l’augmentation de la population qui passe ainsi d’environ 2 000 habitants à plus de 10 000 habitants en l’espace de 10 ans. De plus, cet accroissement est dû également au fait que le Dakota était un Etat réputé pour permettre le divorce. C’est ainsi que les villes de Sioux Falls et de Fargo ont vu leur population augmenter car de nombreuses personnes venaient séjourner dans le Dakota afin de pouvoir divorcer. La ville de Sioux Falls fut ainsi appelée par la suite « capitale du divorce ».
1909 : L’usine de l’industriel John Morrell, spécialisée dans l’abatage d’animaux, s’installe à Sioux Falls et offre de nombreux emplois à la population.
1942 : Une base et une école militaire sont créées à Sioux Falls.
Dans les années 1960 : La ville est reliée aux autoroutes « Interstate » permettant ainsi aux habitants de se déplacer vers les villes des Etats limitrophes.
A partir des années 1970 : L’économie de la ville est en pleine expansion. Les emplois dans le domaine tertiaire se développent et en 1981, la Citibank effectue ses opérations bancaires à partir de Sioux Falls afin de profiter de son système juridique plus souple. Par la suite, de nombreuses sociétés financières suivront l’exemple de la Citibank et la ville se dotera d’un hôpital, grâce à l’augmentation de ses richesses.

GEOGRAPHIE

Sioux Falls se trouve sur les rives de la rivière Big Sioux située dans les Grandes Plaines. La ville se trouve à environ 10 km à l’ouest de la ville de Brandon, à environ 140 km au nord de la ville de Sioux City.
De plus, Sioux Falls possède une position géographique privilégiée car elle n’est qu’à 24 km de l’Etat du Minnesota et à 13 km de l’Etat de l’Iowa (elle est d’ailleurs reliée avec ces Etats grâce à ses autoroutes Interstate).
Sioux Falls possède une superficie de 145,9 km².

CARTOGRAPHIE

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’y a pas de vol direct au départ de Paris pour Sioux Falls. La ville possède un aéroport (le Sioux Falls Regional Airport) qui ne permet que les vols régionaux. Ainsi, pour aller à Sioux Falls, il faut prendre les vols avec une escale à l’aéroport de Minneapolis-St Paul, proposés par les compagnies NWA, KLM, United, Lufthansa et Continental Airlines.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.

>>> Guide de la ville et des hôtels de Brookings

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Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Vous serez soumis au visa si vous possédez l'ancien passeport non lisible en machine ou lisible en machine avec photo collée (modèle Delphine) délivré après le 26/10/2005. Visa obligatoire pour tout séjour supérieur à 90 jours.

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Recette : Le Kuchen

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?



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