Vols Corse

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour les ressortissants de l'Union Européenne.

METEOROLOGIE LOCALE

CORSE DU SUD Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour les ressortissants des pays de l'Union Européenne.

COMMENT Y ALLER ?

Avion: La durée de vol est de 3h45 en moyenne. La compagnie Air France propose des vols directs ou avec escales à Marseille ou à Nice au départ de Paris Orly.
Les meilleurs tarifs des compagnies aériennes sont disponibles sur bourse-des-vols.com.
Voiture : Comptez un peu plus de 15 heures pour effectuer les 1213 km qui séparent Paris de Figari.
Cliquez sur le lien pour voir un exemple d'itinéraire Paris - Figari

GEOGRAPHIE

La commune se trouve à l'extréme sud de l'île, non loin de Bonifacio et Porto Vecchio, dans un ensemble de plaines et de plateaux côtiers.

HISTOIRE

Xè siècle: l'île est placée en pleine frontière entre le monde chrétien et le monde musulman.
902: elle est rattachée au gouvernement de Pise.
XVIIIè siècle: indépendance de la Corse.

Gnocchi à la daube

INGREDIENTS pour 6 personnes :

1,2 kg de sanglier
75 cl de vin rouge
2 oignons
1 carotte
1 tomate
100 grammes d'olives
200 grammes de lard
500 grammes de tome corse
1 kg de pommes de terre
750 grammes de farine
Sel, poivre
Pour la marinade :
Thym, laurier, clous de girofle, ail, échalote, huile d'olive

Saveurs brutes et authentiques, la gastronomie de l'Île de Beauté regorge de rituels, symboles de l'attachement des Corses à leur terre. Les gnocchis à la daube font partie de ces plats traditionnels : le ragoût de sanglier stufatu y côtoie la douceur des gnocchis et la force du fromage.
Préparez la marinade. Découpez le sanglier, ajouter la marinade et un quart de la bouteille de vin rouge. Laissez mariner toute la nuit. Egouttez, récupérez le jus puis dorez la viande, réservez. Détaillez carotte et tomate en dés. Grillez le lard et les oignons émincés dans une cocotte-minute, ajoutez les légumes, la viande, les olives, le reste du vin et le jus de la marinade. Salez et poivrez. Laissez cuire une heure, puis rectifiez l'assaisonnement.
Epluchez, coupez les pommes de terre, et faites-les cuire 30 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez et réduisez en purée. Mélangez la purée et la farine jusqu'à ce que la pâte se détache. Salez et poivrez. Formez les gnocchis à la cuillère, puis jetez les dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Egouttez et dressez dans un plat à gratin en alternant les couches de daube, de gnocchi et de fromage râpé.