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IL ETAIT UNE FOIS DANS L'OUEST
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De Los Angeles à San Francisco, un itinéraire idéal et une durée parfaite pour une découverte panoramique des trésors de l'Ouest américain : cinq des principaux parcs nationaux et trois grandes villes mythiques !
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PARIS - LAS VEGAS

INDISPENSABLE OUEST AMERICAIN
8 JOURS / 6 NUITS Pension Complète
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Ce circuit vous permettra de découvrir les multiples facettes de l'Ouest Américain: Vallée du Feu, le Grand Canyon, Monument Valley, Bryce Canyon. Un circuit idéal qui combine journées libres et journées d'excursions.
Voyage CALIFORNIE
PARIS - LOS ANGELES

SUR LA PISTE DES MERVEILLES AMERICAINES
12 JOURS / 10 NUITS
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Circuit vous permettant de découvrir Los Angeles, 1 manifestation du "Rêve Américain", du désir qu'ont tous les américains de connaître l'enchantement, les villas avec piscine sur les quelques 1200 Km² de la région de Los Angeles.
 
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GUIDE DE VOYAGES Connecticut

Monroe

HISTOIRE

1614 : L’explorateur hollandais Adriaen Block visite la région de l’actuelle New Haven et découvre qu’une population d’autochtones y vit. Ces autochtones sont appelés Quinnipiacs.
1638 : 500 protestants dirigés par le révérend John Davenport et le commerçant Theophilus Eaton, abandonnent la colonie du Massachusetts. Au moment de cette scission, les Quinnipiacs sont attaqués par une autre tribu. Les Quinnipiacs décident alors de céder une partie de leurs terres aux nouveaux arrivants en contrepartie de leur protection.
1640 : Un gouvernement théocratique est mis en place et la ville est nommée Newhaven de Quinnipiac. Le nord de la ville portera le nom de Quinnipiac jusqu’en 1678 puis sera nommé Hamden. De plus, la colonie de New Haven se sépare de celle du Connecticut car elle ne tolère pas l’établissement d’autres cultes contrairement à celle du Connecticut.
1646 : Une catastrophe économique touche la colonie car elle envoie un bateau rempli de marchandises vers l’Angleterre afin que celles-ci y soient vendues. Malheureusement, le bateau n’atteindra jamais sa destination.
1660 : L’école d’Hopkins (en l’honneur d’Edward Hopkins, l’un des premiers gouverneurs du Connecticut) est fondée.
1661 : Trois juges se réfugient à New Haven car deux d’entre eux ont signé l’arrêt de mort du roi Charles I et le roi Charles II tient à venger son père.
1664 : La colonie de New Haven, qui s’était séparée de la colonie du Connecticut est contrainte de la réintégrer. Il s’agit d’une sanction du roi, pour avoir protégé les 3 régicides.
1701 : La colonie de New Haven est désignée comme capitale du Connecticut : elle gardera ce statut jusqu’en 1718.
1718 : L’université « Collegiate School » est renommée « Yale College » suite au don du commerçant Elihu Yale.
Le 23 avril 1775 : La colonie entre dans le conflit pour l’indépendance des Etats-Unis et combat l’armée britannique. Des miliciens de New Haven escortent George Washington sur le chemin de la ville de Cambridge.
1784 : New Haven obtient le statut de ville et Roger Sherman, l’un des signataires de la constitution est élu maire de la ville.
A la fin du 18ème siècle : La ville connaît une expansion économique grâce à son activité industrielle (notamment avec sa production de coton et d’armes faite par l’industriel Eli Whitney). La partie de la ville où se trouvent les usines de Whitney conservera le nom de Whitneyville et son usine est aujourd’hui un musée.
Dans les années 1800 : Le canal de Farmington est créé et permettra le transport de marchandises vers l’intérieur du Connecticut.
1839 : New Haven fut l’une des premières villes à lutter contre l’esclavage. C’est en 1839 qu’a lieu le procès de la révolte de la tribu des Mendes (des autochtones de Sierra Leone).
Au début du 20ème siècle : Après la guerre de Sécession, la population de New Haven croît grâce en particulier, à l’arrivée d’immigrés italiens et juifs.
1950 : La ville de New Haven souffre de l’émigration de sa classe ouvrière.
1954 : Le maire Richard C. Lee commence la rénovation de certains quartiers de la ville (des bureaux, des hôtels et des centres commerciaux sont construits) et fait construire les grands axes routiers « Interstate » 95 et 91.
Des années 1960 aux années 1990 : La population de New Haven n’a cessé de diminuer mais s’est stabilisée dans les années 90.
1970 : La ville de New Haven accueille l’un des plus grands procès du Connecticut, celui du co-fondateur de l’équipe des Black Panters et de 10 autres membres de l’association. Ceux-ci sont accusés de meurtre. Les supporters de l’équipe ainsi que quelques groupes d’étudiants investissent la ville et causent quelques dégâts mineurs. Ces manifestations coïncident avec la grève des étudiants de mai 1970.

GEOGRAPHIE

New Haven est réputée pour son port et ses rochers dont la couleur rougeâtre est due au basalte. La ville est drainée par 3 rivières : le cours d’eau de l’Ouest, de Mill et de Quinnipiac. La rivière de l’Ouest se jette dans le port à l’ouest de la ville tandis que les rivières de Mill et de Quinnipiac rejoignent le port de New Haven. De plus la ville est traversée par divers cours d’eau, qui ont un flux régulier tout au long de l’année.
New Haven possède une architecture urbaine bien particulière : la ville a été construite suivant un plan dans lequel elle est découpée en 9 carrés avec une place centrale. De plus, elle a été la première ville à instituer un programme de plantation d’arbres. C’est pourquoi, de nombreux ormes furent plantés et que la ville fut appelée « Elm City ».
Le centre-ville est caractérisé par un nombre important de résidences et fournit la moitié des emplois de la ville. Depuis plusieurs années, les plus grands restaurants s’installent dans ce quartier ainsi que de nombreux commerçants.

CARTOGRAPHIE

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’y a pas de vol direct au départ de Paris pour New Haven. La ville possède un aéroport (le Tweed-New Haven Airport) qui ne permet que les vols régionaux. Ainsi, pour aller à New Haven, il faut prendre les vols (avec escales) à destination de l’aéroport international de Philadelphie (desservit par les compagnies U.S. Airways, Air Canada, Air France, Delta et United) puis de rejoindre la ville de New Haven en transport en commun
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com

>>> Guide de la ville et des hôtels de Monroe

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Recette : Le Homard façon Connecticut

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?



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