Vols Chine hors Pékin Hong-Kong et Macao

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide six mois après le retour de Chine.

METEOROLOGIE LOCALE

CHANGSHA Climatologie.
CHENGDU Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa est obligatoire pour les ressortissants européens séjournant pour de courtes ou de longues durées. Comptez 7 jours de délai et 62 euros pour l'obtention d'un visa.

GEOGRAPHIE

La ville de Xiangfan se situe dans la province de Hubei. La rivière Han coule du nord au sud, traversant la ville. Non loin de là se trouvent les Monts Wudang. La ville de Xiangfan couvre une superficie de 19 700 kilomètres carrés et est plus élevée à l'est. Les villes voisines les plus proches sont Suizhou et Sennongjia. La ville a un climat propice aux moussons.

HISTOIRE

11ème siècle av. JC : le village de Fancheng est construit.
206 av. JC : Xiangyiang est construit.
191 av. JC : le site de la future ville est un lieu d'importantes batailles pendant la période des Trois Royaumes, notament celles entre Sun Jian et Liu Biao, et celles entre la dynastie Song et les Mongols.
1930 : Xiangfan devient le troisième port de Chine.
1950 : ce n'est qu'à cette époque-là qu'est créée la ville de Xiangfan.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'y a pas de vols entre Paris et Xiangfan. Il faut atterir à Guangzhou. La durée totale de vol est de 12h30 en moyenne entre Paris et l'aéroport de Xiangfan, à 10 kilomètres du centre-ville de Xiangfan. Les compagnies China Southern, Air France et China Air proposent des vols vers Guangzhou au départ de Paris CDG. La liaison s'effectue en avion.
Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourse-des-vols.com

Le canard laqué

INGRÉDIENTS pour 6 personnes
1 canard de barbarie
5 cuillérées à soupe de sauce de soja
1 cuillérée à soupe de 5 épices
3 cuillérées à soupe de miel liquide
1 cuillérée à soupe d'huile d'arachide
1 cuillérée à soupe de vinaigre d'alcool
2 gousses d'ail
1 cuillérée à soupe de maïzena
5 gouttes de colorant alimentaire rouge

Le canard laqué est le plat le plus populaire de la gastronomie chinoise et un des plus anciens. Originaire de la ville de Pékin, il s'est répandu dans l'ensemble de la Chine avant d'être introduit en Occident par la diaspora chinoise après la seconde guerre mondiale. Aussi, peut-on le déguster à Paris comme dans la China Town de New York ou à Rio de Janeiro.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce à laquer, les gousses d'ail épluchées, pilées ou hachées et égermées (le germe étant amer et indigeste). Entaillez à la pointe du couteau la peau du canard afin de faciliter la pénétration de la sauce dans la chair. Badigeonnez-le de la préparation liquide et laissez-le mariner au réfrigérateur 8 heures. Retournez-le à plusieurs reprises pour qu'il se parfume de la sauce.
Chauffez le four à 200° (thermostat 7) et enfournez le canard 1 heure, enveloppé d'une feuille d'aluminium après avoir versé un verre d'eau dans la lèchefrite pour conserver une atmosphère humide. Baissez la température à 150° (thermostat 5) et finissez la cuisson 40 minutes en arrosant la viande débarrassée de l'aluminium. Découpez le canard à sa sortie du four et servez immédiatement.