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Ce circuit vous permettra de découvrir les multiples facettes de l'Ouest Américain: Vallée du Feu, le Grand Canyon, Monument Valley, Bryce Canyon. Un circuit idéal qui combine journées libres et journées d'excursions.
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GUIDE DE VOYAGES Caroline du Sud

Columbia

HISTOIRE

1786 : Par une loi de 1786, la ville de Columbia devient la capitale de la Caroline du Sud. La population de la capitale ne cessera de croître.
1801 : La ville se dote d’une université, la « South Carolina College ».
A partir des années 1840 : Les premières lignes de chemins de fer sont installées, elles serviront dans un premier temps au transport de marchandises.
Le 17 avril 1865 : Lors de la Guerre de Sécession, la ville est détruite et incendiée sur les ordres du Général William Tecumseh Sherman. A la fin de la guerre, la ville sera reconstruite.
A partir du 20ème siècle : La capitale est devenue un grand centre industriel spécialisé dans le textile, ce qui permet la création de nombreux emplois.
Les années 1911 et 1912 : L’immobilier est en pleine expansion. Des banques, des centres commerciaux et des hôtels sont construits.
En 1917 : La ville est choisie pour accueillir un camp militaire. Les premières recrues y arrivent le 1er septembre 1917.
A partir de 1930 : La ville connaît un accroissement considérable en matière commerciale : environ 500 000 clients potentiels font leurs achats à Columbia.
Dans les années 1940 : Le lieutenant-colonel Jimmy Doolittle et son groupe, mène la première attaque aérienne contre le Japon. Ceux-ci se sont entraînés dans l’actuel « Columbia Metropolitan Airport ».
Le 21 août 1962 : Huit chaînes de restaurants servent pour la première fois des personnes noires.
1963 : L’université de Columbia admet les premiers étudiants noirs de l’Etat.
2002 : Le Colonial Center (appelé également le Carolina Center) est ouvert au public et accueille des grandes personnalités du monde de la musique.

GEOGRAPHIE

La ville de Columbia se situe à environ 150 km au nord-ouest de la ville de Charleston et à environ 17 km à l’est de la ville de Lexington.
Columbia est connue pour sa chute d’eau qui permit à la ville d’être fournie en électricité par le biais de moulins.
La ville a une superficie totale de 346,5 km².

CARTOGRAPHIE

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’y a pas de vol direct au départ de Paris pour Columbia. La ville possède un aéroport (le Columbia Metropolitan Airport) qui ne permet que les vols régionaux. Ainsi, pour aller à Columbia, il faut prendre les vols (avec escales) à destination des aéroports de Greenville-Spartanburgh (desservit par les compagnies NWA, Continental Airlines, U.S Airways et United) ou de Charleston (desservit par les compagnies NWA, American Airlines, Continental Airlines, U.S Airways, Lufthansa, United, Delta et Air France) puis de rejoindre la ville de Columbia en transport en commun.

>>> Guide de la ville et des hôtels de Columbia

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Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Les mineurs doivent avoir leur propre passeport. Vous devez posséder, soit le passeport électronique lisible en machine avec photo non collée, soit le passeport lisible en machine délivré avant le 26/10/05 pour être exempté de visa.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Vous serez soumis au visa si vous possédez l'ancien passeport non lisible en machine ou lisible en machine avec photo collée (modèle Delphine) délivré après le 26/10/2005. Visa obligatoire pour tout séjour supérieur à 90 jours.

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Recette : La soupe aux gombos de Charleston

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?



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