Vols Bali

CARTES

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide 6 mois après la date de retour.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Pour un visa de deux mois, veuillez compter 5 jours de délai et 40 euros de frais consulaires.
Le visa peut être obtenu sur place à l'arrivée à l'aéroport Ngurah Rai à Bali (Denpasar).
Pour 30 jours, le visa sur place est gratuit.

DRAPEAUX

METEOROLOGIE LOCALE

DENPASAR Climatologie.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'existe pas de vol direct pour Denpasar au départ de Paris. Plusieurs compagnies aériennes, telles que Malaysia, Cathay Pacific, Singapore, Qantas Airways, Korean Air et Japan Airlines proposent des vols avec escale au départ de Paris CDG. La durée de vol est de 25h en moyenne, escales comprises.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.
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HISTOIRE

1850 : Les Hollandais occupent le Nord de l'île.
1906 : Vaincus par les Hollandais, les princes des Royaumes et leurs familles décident d'un suicide d'honneur collectif (le puputan) plutôt que de se rendre. Ils incendient palais et temples. Les Hollandais font de Denpasar le centre principal des Indes Néerlandaises.
1917 : Tremblement de terre.
1930 : Naissance timide du tourisme.
1942 : Les Japonais occupent l'île et profitent, d'un point de vue stratégique, de l'aéroport construit par les Hollandais dans les années 30.
1949 : Indépendance de l'île.
1958 : Denpasar devient la capitale de Bali.

GEOGRAPHIE

Bali fait partie des 17 508 îles qui forment la république insulaire d'Indonésie. Située à 1000 km au sud de l'Equateur, elle est séparée de Java par un détroit de 2 km de large. De belles plages bordent ses côtes, et sa mer souvent agitée offre des spots de surf ou des sites de plongée. Le Mont Agung s'élève à plus de 3000 mètres, ce qui en fait le point culminant de l'île. Les paysages de montagnes, de volcans et de rizières en terrasses s'étendent à perte de vue dans le coeur de l'île.

Ayam Batutu
INGRÉDIENTS pour 3-5 personnes
1 poulet de grain
60 g gingembre
30 g curcuma
50 g galangal
65 g échalote
35 g ail
10 g petit piment rouge
20 g grand piment rouge
Feuilles de bananier

Ingrédients pour la pâte d'épice
25 g tamarin
30 g sucre
20 g sauce de soja douce
20 g sauce de soja salée
4 feuilles de laurier
10 g herbe jaune citron
5 g poivre noir
5 g graines de sésame

La gastronomie indonésienne est particulièrement riche et variée, essentiellement à base de riz frit accompagné de viande et de légumes. C'est une cuisine qui n'hésite pas à mélanger aigre et sucré, épicé et doux, en utilisant les épices de manière plus modérée que l'Inde. Chacune des îles propose ses spécialités. Le Ayam Batutu est une spécialité de la cuisine balinaise. Il s'agit d'un poulet rôti aux épices, enveloppé dans des feuilles de bananier.
Coupez les épices finement et mélangez-les avec un peu d'eau pour former une pâte. Frottez le poulet avec la pâte constituée, puis enrobez-le dans les feuilles de bananier en liant le tout avec de la ficelle. Mettez de côté pour laisser le poulet mariner environ une heure.
Pendant ce temps, mélangez le reste des ingrédients dans une casserole, ajoutez le poulet mariné.
Laissez cuire à feu doux une heure. Quand le poulet est cuit, laissez reposer dans la casserole jusqu'à ce que le bouillon refroidisse. Servez le poulet froid ou faites-le réchauffer si vous souhaitez le déguster chaud avec des légumes, du tapioca et de la noix de coco.