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CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour les ressortissants de l'Union Européenne.

METEOROLOGIE LOCALE

CLERMONT-FERRAND Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa n'est pas exigé pour les ressortissants des pays de l'Union Européenne.

COMMENT Y ALLER ?

En avion : La durée d'un vol direct est de 50 minutes en moyenne. La compagnie Air France propose des vols directs au départ de Paris Orly.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies sont réservables sur bourse-des-vols.com.
Train : Il existe des trajets à destination de Clermont-Ferrand, au départ de Paris Gare de Lyon. La durée d'un trajet en train entre Paris et Clermont-Ferrand oscille entre 3h30 et 5h30.
Voiture : Il faut compter environ 4h pour parcourir les 425km qui séparent Paris de Clermont-Ferrand. Pour consulter un exemple d'itinéraire, cliquez sur Clermont-Ferrand-Paris

HISTOIRE

Ier siècle : Première mention de la ville de Clermont, alors appelée Nemossos, puis Augustonemetum
IIIème siècle : Désormais nommée Arvernos ou Arvernis, la ville compte entre 15000 et 30000 habitants. C'est l'une des plus grandes villes de la Gaule Romaine.
Vème siècle : L'église épiscopale est installée dans la ville par l'évêque Namace. La ville sera désormais une ville épiscopale, jusqu'au XVIème siècle.
VIIIème siècle : La ville prend l'appellation de Clermont.
1731 : Les villes de Clermont et Montferrand sont réunies en une seule, Clermont-Ferrand.
1857 : Inauguration de la gare ferroviaire de Clermont-Ferrand
XXème siècle : Installation et expansion de l'usine Michelin. Construction des cités Michelin.
1940 : Le 29 juin, le gouvernement français se réfugie à Clermont-Ferrand après avoir signé l'armistice. Quelques jours plus tard, il partira pour Vichy.
2003 : Inauguration du Zénith d'Auvergne et de la Grande Halle d'Auvergne (halle d'exposition), dans le cadre du plan de mise en valeur mené par la municipalité de Clermont-Ferrand.

GEOGRAPHIE

La ville de Clermont-Ferrand est située au centre de la France, en Auvergne, dans le département du Puy-de-Dôme. Elle est logée à l’est du plateau basaltique de la chaîne des Puys, la plus grande chaîne européenne de volcans éteints.
Clermont-Ferrand s’élève à 358 mètres d’altitude et couvre une superficie de 42,67km².

Le pounti INGRÉDIENTS pour 6 personnes 300 grammes de feuilles de blettes 200 grammes de lard fumé 10 pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 1 bouquet de persil plat 250 grammes de farine 1 paquet de levure 10 cl de lait Beurre ramolli Sel et poivre du moulin Dans la tradition de l’Auvergne et de l’Aveyron, connu également sous le nom de farsou, le pounti est aussi emblématique que la purée aligot et la délicieuse fouace. Plat rural roboratif, il demande un minimum d’ingrédients peu coûteux et sa confection, réalisée à l’origine dans une cocotte en fonte graissée au saindoux, nécessite plus de temps que de savoir-faire culinaire. Dans un premier temps, composez une farce en incorporant les feuilles de blettes ciselées (et en saison de branches d’épinard hachées), le persil haché, le lard tranché grossièrement en dés et l’oignon découpé en julienne. Dans une jatte, versez la farine, la levure et incorporez progressivement les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte à crêpe épaisse. Salez avec parcimonie, la charcuterie étant déjà salée, et poivrez généreusement. Déversez la farce dans l’appareil et mélangez à nouveau. Beurrez un moule à manqué (ou à clafoutis) dans lequel vous déposerez la moitié de la préparation, les pruneaux dénoyautés, émincés et préalablement plongés dans de l’eau tiède, et couvrez du reste de la pâte. Enfournez à 200° (thermostat 6-7) pendant une heure. Le pounti peut être servi chaud ou froid accompagné d’une salade verte.