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Voyage REGION PEKIN
LYON - PEKIN
SPLENDEURS DE CHINE
11 JOURS / 9 NUITS Pension Complète
A partir de:
1206 Euros € HT
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Voyage REGION PEKIN
MARSEILLE - PEKIN
SPLENDEURS DE CHINE
11 JOURS / 9 NUITS Pension Complète
A partir de:
1206 Euros € HT
Un circuit qui permet de découvrir le Pays du Milieu dans toute sa diversité. Pékin et ses palais impériaux, l'armée en terre cuite de Xian, Luo Yang et les grottes de Longmen, Shaolin, Suzhou la «Venise de l'Orient» et Shanghai.
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Vols Autre Région Chine
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GUIDE DE VOYAGES Autre Région Chine |
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Kunming HISTOIRE 1402 : La ville de Pékin ou Beijing (en chinois) a été créée par l'empereur Yongle de la dynastie Ming.
1420 : Transfert de la capitale à Pékin. Beijing avait alors deux parties : la ville impériale au Nord, et la ville résidentielle au Sud.
1644 : Les Mandchous imposent leur pouvoir. La ville de Pékin s'appelle alors la Neicheng (ville manchoue).
1860 : L'arrivée des occidentaux modifie considérablement l'organisation de la ville, avec la création du "quartier des légations", au Sud-Est.
Aujourd'hui : Beijing est une mégapole de 18 millions d'habitants. Ses banlieues et ses zones industrielles s'étendent à perte de vue. La place Tian'an Men et la cité interdite sont le centre de la ville, où se pressent les touristes. GEOGRAPHIE Pékin se situe vers le Nord-Est du pays, à 110 kilomètres de la Mer de Bohai, à l'extrémité Nord-Est de la plaine de la Chine du Nord. Des montagnes s'élèvent à l'ouest et au nord de Pékin. Plus au Nord encore, se trouvent des régions rattachées relativement tardivement à la Chine, c'est la raison pour laquelle la grande muraille de Chine, qui marquait la limite du territoire chinois vers le Nord, se trouve à proximité de Pékin. CARTOGRAPHIE
COMMENT Y ALLER ? Avion : La durée de vol est de 16h en moyenne. Les compagnies aériennes Air France et Air China proposent des vols directs au départ de Paris CDG.
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IMAGES Autre Région Chine |
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Chine: Temple
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Chine: Pékin
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Chine: Ville
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Chine: Temple
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Chine: Marché flottant
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Chine: Habitations
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PAYS |
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Autre Région Chine DRAPEAUX 
CARTES 
METEOROLOGIE LOCALE HONG KONG Climatologie
XI'AN Climatologie
CHANG SHA Climatologie
CHENGDU Climatologie ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide 6 mois après le retour de Chine. OBTENTION DU VISA Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa est obligatoire pour les ressortissants français séjournant pour de courtes ou de longues durées. Comptez 10 jours de délai et 34€ de frais de visa.
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Recette : Le canard laqué Le canard laqué
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
1 canard de barbarie
5 cuillérées à soupe de sauce de soja
1 cuillérée à soupe de 5 épices
3 cuillérées à soupe de miel liquide
1 cuillérée à soupe d’huile d’arachide
1 cuillérée à soupe de vinaigre d’alcool
2 gousses d’ail
1 cuillérée à soupe de maïzena
5 gouttes de colorant alimentaire rouge
Le canard laqué est le plat le plus populaire de la gastronomie chinoise et un des plus anciens. Originaire de la ville de Pékin, il s’est répandu dans l’ensemble de la Chine avant d’être introduit en Occident par la diaspora chinoise après la seconde guerre mondiale. Aussi, peut-on le déguster à Paris comme dans la China Town de New York ou à Rio de Janeiro.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce à laquer, les gousses d’ail épluchées, pilées ou hachées et égermées (le germe étant amer et indigeste). Entaillez à la pointe du couteau la peau du canard afin de faciliter la pénétration de la sauce dans la chair. Badigeonnez-le de la préparation liquide et laissez-le mariner au réfrigérateur 8 heures. Retournez-le à plusieurs reprises pour qu’il se parfume de la sauce.
Chauffez le four à 200° (thermostat 7) et enfournez le canard 1 heure, enveloppé d’une feuille d’aluminium après avoir versé un verre d’eau dans la lèchefrite pour conserver une atmosphère humide. Baissez la température à 150° (thermostat 5) et finissez la cuisson 40 minutes en arrosant la viande débarrassée de l’aluminium. Découpez le canard à sa sortie du four et servez immédiatement. |
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