Vols Afghanistan

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le Ministère des Affaires étrangères et Européennes déconseille fortement toute visite en Afghanistan. Si toutefois des voyageurs souhaitent s'y rendre, leur passeport doit être valide 6 mois minimum. Un visa d'une validité de 3 mois est accordé uniquement pour des raisons humanitaires ou à des journalistes.

METEOROLOGIE LOCALE

KABOUL Climatologie

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le délai d'obtention pour l'Afghanistan est d'une semaine, après réception de l'autorisation.
Le prix du visa est de 70 euros pour trois mois.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée d'un vol avec escale est de 10h00 en moyenne. De nombreuses compagnies aériennes (Emirates, Air France, Air India, Aeroflot, KLM, etc.) proposent des vols avec escale pour Kaboul au départ de Paris Roissy CDG.
Les meilleurs tarifs des compagnies aériennes sont disponibles sur bourse-des-vols.com.

HISTOIRE

Kaboul tient son nom du fleuve Kaboul sur les rives duquel elle est construite. Cette très ancienne cité était connue dans l’Antiquité grecque sous les noms de « Orthospana » et « Kabura », et par les hindous sous le nom de « Kûbhâna ».
Du 6ème siècle avant J.-C. au 7ème siècle après J.-C. : L’Afghanistan est successivement envahi les Perses, les Grecs (Alexandre le Grand), les Scythes, les Parthes, les Kouchans bouddhistes, les Huns et les Arabes.
11ème siècle : Sous le règne des Turcs, l’Afghanistan devient le centre de la civilisation Islamique.
13ème siècle : Les Mongols de Gengis Khan envahissent le pays.
1504 : Descendant des Mongols, Bâbur établit l’empire Moghol en Inde à partir de Kaboul, dont il fait sa capitale.
1738 : Nader Chah, le Chah de Perse, conquiert l’Afghanistan et s’empare de la ville.
1773 : Kaboul devient la capitale de l’Afghanistan.
19ème siècle : Au cours des « Guerres Afghanes », les Britanniques, les Perses et les Russes se disputent la ville, qui leur permet de contrôler la passe de Khyber.
1921 : Indépendance de l’Afghanistan.
1979 : Coup d’Etat militaire orchestré par l’URSS.
1989 : Les Soviétiques quittent l’Afghanistan, laissant le pays à la guerre civile et aux luttes intestines des combattants islamiques (Moudjahiddins).
1996 : Les Talibans prennent la ville de Kaboul, alors aux mains des troupes du Commandant Massoud, et font régner une loi islamique très stricte sur le pays.
2001 : Suite aux frappes Américaines, Kaboul est reprise par l’opposition afghane et le régime taliban s’effondre. Un régime de transition est mis en place. Malgré des élections démocratiques en 2004, la situation est instable et le pays demeure dangereux à l’heure actuelle.

GEOGRAPHIE

La ville de Kaboul est située au nord-est de l’Afghanistan sur le fleuve Kaboul, à une altitude d’environ 1 800 mètres. Elle domine la passe de Khyber, étroit défilé entre les montagnes qui représente la principale voie de passage entre le Pakistan et l’Afghanistan.

LE QABALI PALAW

Pour 4 personnes
Durée : 2 H

Ingrédients :

-1 gros oignon haché
-750 g d'agneau coupé en cubes de 2,5 cm
-2 carottes coupées en allumettes
-1 tasse de raisins secs
-2 cuill. à s. d'amandes blanchies
-½ c.c. de cannelle, clous de girofle, cumin et cardamome
-fac : 1 pincée de curcuma et de gingembre
-¼ c.c. de safran, dilué dans 1 à 2 cuill. à s. d'eau chaude
-2 tasses de riz Basmati rincé et égoutté
-1 c.s. de sucre
-huile
-eau
-sel

Le Qabali Palaw (Qabelee Palaw ou Qabili Pilau) est un plat afghan très célèbre. Qabili (tribale, régionale) vient de l'arabe Qabila (tribu).

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y les oignons.
Une fois qu'ils sont suffisamment dorés, incorporez la viande et laissez-la brunir.
Ajoutez 2 tasses ½ d'eau, ½ cuillère à café de sel et les épices.
Couvrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Réservez.
Sortez la cocotte du feu en y laissant le jus.
Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
Cuisez les carottes. Réservez.
Mettez les raisins (qui doivent gonfler) et les amandes dans la poêle. Réservez. Faites bouillir le jus restant dans la cocotte. Ajoutez-y le riz, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère de sel. Recouvrez d'eau (4 cm au-dessus du riz).
L'eau absorbée, ajoutez l'huile des carottes, le safran et la viande.
Couvrez. Enfournez à 150 °C pendant environ 20-30 minutes.
Versez dans un plat creux et parsemez la plat de carottes, raisins secs et amandes.