Biographie: Frank Herbert (1920-1986)

Ecrivain de science-fiction américain. Frank Patrick Herbert est né le 8 octobre 1920 à Tacoma dans l'État de Washington. Il termine ses études en 1938 et obtient un emploi dans le journal « Glendale Star ». Durant la Seconde Guerre Mondiale, Frank Herbert est incorporé en tant que journaliste chez les Seabees de l'US Navy pendant 6 mois mais interrompt son activité pour des raisons médicales. Il s’inscrit ensuite à l’université et rencontre Beverly Ann Stuart avec laquelle il se marie en juin 1946 et qui lui donnera 2 enfants. Herbert reprend alors son emploi de journaliste mais ne délaisse pas l’écriture. En 1955, l’écrivain publie son roman le « Dragon sous la mer » prédisant des conflits mondiaux issus de la production de pétrole. Quatre ans plus tard, le journaliste doit écrire un article sur les dunes de Florence dans l’Oregon et se captive plus qu’il n’en faut sur le sujet : ceux sont les prémices de sa saga Dune. Il obtient le prix Nebula pour son roman en 1965 et le prix Hugo en 1966. Herbert se consacre alors à l’écriture et publie des romans tels que « Et l'homme créa un dieu », « Le Cycle des Saboteurs » ou « Le Cycle du Programme Conscience ». Après le décès de sa femme en 1984, Herbert épouse Theresa Schackleford en 1985 et publie « La Maison des Mères » : le dernier tome du cycle de « Dune ». Il meurt le 11 février 1986 à Madison dans le Wisconsin. Les principales œuvres de Frank Herbert sont : Dune (1965), L'Incident Jésus (1979) et Dosadi (1977).

Recette : Saucisses et Pommes en feuilleté tressé

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?