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Canton ou Guangzhou
COMMENT Y ALLER ?
Avion : Il n'existe pas de vols directs au départ de Paris. Plusieurs compagnies aériennes, telles que China Eastern Airlines, Vietnam Airlines, Finnair, Lufthansa, Malaysia et KLM proposent des vols au départ de Paris CDG avec escale(s). La durée de vol est de 12h en moyenne, escales comprises. Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com. Par ailleurs, bourse-des-week-ends.com propose d'excellentes offres au meilleur prix pour les courts séjours dans cette ville.
PASSEPORT/CNI/VISA ?
Les ressortissants français doivent être en possession d'un passeport encore valide six mois après la date de sortie du territoire. Le visa est obligatoire quelle que soit la durée du séjour.
SANTE
Prévoir une assurance en cas de frais médicaux ou de rapatriement sanitaire. Le site du CIMED propose un tableau des médecins habituellement consultés à Canton. Pour le consulter, cliquez sur le lien suivant : Médecins - Canton, puis allez à la rubrique "Tableau des médecins".
CARACTERISTIQUES DE LA VILLE
Canton ou Guangzhou est la capitale de la province du Guangdong dans le sud de la Chine. La ville, sur la Mer de Chine méridionale, demeure l'un des plus anciens ports du pays. C'est aussi un lieu stratégique où se rencontrent l'Empire du Milieu, le monde indien, le monde arabe et le reste de l'Occident.
NOMBRE D'HABITANTS ?
La ville de Canton compte plus de 7 000 000 d'habitants (estimation de 2006).
HISTOIRE
214 av J.C : Fondation de la ville sous le nom de Panyu. 206 av. J.-C : La ville devient la capitale du Nanyue. 111 av J.C. : La dynastie Han annexe le Nanyue à son Empire. 226 : La ville est baptisée Guangzhou (Canton pour les Français). 758 : Canton est pillée par les Arabes et les Perses. 626 : Canton accueille des communautés étrangères venues pour la plupart d'Asie Centrale. XVIème siècle : Des explorateurs portugais s'installent dans le delta de la Rivière des Perles. 1842 : Canton devient un port chinois ouvert aux étrangers. XIXème siècle : Les Britanniques et les Français s'établissent à Canton. 1937 : La ville est bombardée par les Japonais. Années 1980 : La ville s'ouvre aux investissements étrangers.
GEOGRAPHIE
Canton se situe dans le sud-est de la Chine à 182 km de Hong Kong. La ville se trouve en bordure de la Rivière des Perles, à une centaine de kilomètres de son delta.
Réservation
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AEROPORTS
Canton (Guangzhou)
Aéroport international de Shenzhen - Baoan
TAXIS ENTRE VILLE ET AEROPORT
2 sortes de taxis coexistent à l'aéroport de Shenzhen, les rouges et les verts. Les taxis rouges ont un prix de départ de 12,5 CNY pour 3 km, ensuite 2,4 CNY par km et 0,8 CNY par minute d'attente. Les taxis verts coûtent 7 CNY pour 2 km, ensuite également 2,4 CNY/km et 0,8 CNY/mn d'attente. Vérifiez que les chauffeurs utilisent bien le compteur, les touristes sont souvents surtaxés.
DISTANCE EN KM AU CENTRE VILLE
L'aéroport est situé à 32 km à l'ouest de Shenzhen.
BUS ENTRE VILLE ET AEROPORT
Le bus de l'aéroport n°230 va jusqu'à Hualian Dasha en 20 mn, de 7h30 jusqu'au dernier vol, pour 20 CNY par personne. Les bus publics n° K568, 327, 355, 602 et 651 vous conduisent jusqu'au centre ville de Shenzhen. Il y a en outre des lignes spéciales jusqu'à Hong Kong, Dongguan et Huizhou. Le prix du billet des bus publics dépend de la distance à parcourir. Le transport par ferrys vers les principales villes de la région est également possible.
Les diaolous sont des tours fortifiées construites par les habitants de la province chinoise de Guangdong pour se protéger des bandits. La grande particularité des dialous de la ville de Kaiping est leur extraordinaire mélange entre architecture traditionnelle chinoise et influence occidentale voire romaine et byzantine. En reconnaissance de la très belle alchimie issue de cette fusion entre Orient et Occident, l'UNESCO a inscrit 22 sites de diaolous de Kaiping sur la liste du patrimoine mondial de l'humanité en 2007.
ORIGINE ET CONSTRUCTION
L'apparition des premiers diaolous remonte au début de la dynastie Qing au XVIIe siècle. Leur construction atteint un pic entre 1920 et 1930, décennie pendant laquelle on en dénombre 3000. Les autorités de la ville de Kaiping estiment aujourd'hui le nombre de diaolous à environ 1800.
Les diaolous offrent en général une double fonction, celle d'habitation pour les familles riches et celle de lieu de protection pour les villageois en cas d'attaque.
Ils peuvent ainsi être considérés comme les équivalents chinois des châteaux forts européens du Moyen Âge.
DESCRIPTION DU MONUMENT
Souvent hauts de plusieurs étages, jusqu'à neuf pour le plus haut, les diaolous ont toujours pour constante la grande épaisseur de leurs murs. Les matériaux utilisés sont la pierre, la brique et le béton pour les plus récents.
On distingue trois sortes de diaolous : les genglous, les zhonglous et les zhulous.
Les genglous sont des tours communautaires, construites afin que chaque famille du village puisse s'y abriter en cas d'attaque de brigands ou de catastrophe naturelle.
Les zhulous servent principalement d'habitation aux familles riches. Ils sont ainsi facilement reconnaissables à l'opulence de leurs décorations et à leur luxe affiché. Ces diaolous conservent néanmoins leur rôle de protection des villageois.
Les zhonglous ont la fonction de tours de guets ou de miradors et sont placés à l'entrée des villages.
TOURISME
Le site le plus remarquable et le plus connu est celui du diaolou Ruishi, situé derrière le village de Jianjiangli. Achevé en 1921 et comportant neuf étages, il est le plus haut de tous les diaolous. L'alignement de ses fenêtres carrées, ses fines décorations, son toit d'aspect byzantin et le dôme qui le surmonte font de ce diaolou le plus pittoresque de la région. Il est ainsi tout à fait représentatif du style, qui arrive d'ailleurs à son apogée à l'époque de sa construction.
Répartis sur une zone regroupant les trois villages de Anhe li, He'an li et Yong'an li se trouvent 15 diaolous bien conservés. S'y trouve notamment le diaolou Mingshi Lou, terminé en 1925 et qui a pu conserver une grande partie de son mobilier d'origine.
LE MONUMENT DANS LA CULTURE POPULAIRE
Kaiping et sa région ont connu de grands flux d'émigration au début du XXe siècle. Ce sont ces émigrés qui, à leur retour au pays après s'être enrichis à l'étranger, sont à l'origine du style de diaolou mêlant influences occidentales et traditions chinoises.
DIVERS
A l'instar de Pise, Kaiping possède aussi sa tour penchée. Le sommet du diaolou Bianchouzhu Lou dans le village de Nanxing est en décalage de deux mètres par rapport à son axe central. Depuis 1903, il a néanmoins survécu aux divers séismes et typhons qui ont frappé la région.
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IMAGES
Guangdong
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INFOS
PAYS
Guangdong
DRAPEAUX
BONNES ET MAUVAISES SAISONS
Il fait doux toute l'année. La période la plus appropriée pour visiter la région se situe entre les mois d'octobre et de mars, c'est-à-dire avant ou après la mousson.
TEMPERATURES MINIMA ET MAXIMA
Pékin : En janvier, de 11°C à 18°C En mars, de 15°C à 21°C En mai, de 23°C à 30°C En juillet, de 26°C à 33°C En septembre, de 24°C à 32°C En décembre, de 12°C à 21°C
COMMENTAIRES
La province de Guangdong contrairement au reste de la Chine, se trouve dans une zone subtropicale. Par conséquent, la région est soumise à des températures très douces et à une humidité très élevée (surtout durant la mousson). La période d’ensoleillement est de 1 828 heures par an. Il arrive parfois que la région soit traversée par des typhons.
Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français. Le passeport doit être encore valide 6 mois après le retour de Chine.
OBTENTION DU VISA
Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français. Pour la Chine continentale : auprès de l'Ambassade de Chine à Issy Les Moulineaux, le visa est obligatoire pour les ressortissants français séjournant pour de courtes ou longues durées. Comptez 10 jours de délai et 34€ de frais de visa. Obtenez rapidement un visa sur Action-Visas.com.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes:
- 20 feuilles won-ton
- 30 brins de ciboulette
- huile d'olive
- sauce Chili thaïlandaise
Farce:
- 250 g de crabe en boite
- 50 g de crevettes géantes
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- 1 cuillère à café de racine de coriandre
- 2 oignons
- 1 piment vert
- 1 cuillère de sauce soja
- 1 cuillère de sauce poisson
- poivre.
Les Dim Sum sont des raviolis originaires de Canton – Guangdong en Chine. Ils symbolisent le bonheur et leur nom signifie « touche au cœur ». Très présents dans la culture chinoise, les dim-sum sont de nos jours, l'équivalent du brunch ou du petit déjeuner en Europe. Il existe de nombreuses variantes de ce plat selon les régions. Les raviolis sont généralement sucrés mais les plus connus restent les salés. Ils sont farcis aux crevettes, au crabe, au porc et au foie gras.
Hachez finement les ingrédients de la farce puis mélangez-les dans un bol, en y ajoutant la sauce soja et la sauce de poisson. Mixez les crevettes et les lardons. Coupez les oignons jaunes et l’ail en petits dés puis enveloppez-les dans une pâte fine et translucide ou bien dans une feuille Won-ton.
Sur un plan de travail, posez les feuilles won-ton et placez une petite boule de farce au centre. Joigniez les quatre coins de la feuille et scellez avec un brin de ciboulette. Ensuite, cuisez-les à la vapeur pendant 12 minutes. Si vous utilisez des feuilles à la place de la pâte, il faut compter 20 minutes de cuisson. Vous pouvez éventuellement dorer les raviolis à la poêle pendant 5 à 6 minutes. A déguster avec de la sauce Chili thaïlandaise.
Biographie : Lu Xun (1881-1936)
Ecrivain et essayiste chinois
Lu Xun est né le 25 septembre 1881 à Shaoxing, dans une famille d’enseignants qui lui donne une éducation traditionnelle. Très jeune, il prend conscience du système féodal dans lequel il vit.
A l’âge de 17 ans, Lu Xun part à Nankin pour poursuivre des études d’ingénieur et y découvre la philosophie occidentale. De 1902 à 1909, il s’installe au Japon où il étudie la médecine, puis devient traducteur littéraire à Tokyo. De retour en Chine en 1909, Lu Xun enseigne la physique et la chimie puis occupe un poste de fonctionnaire au ministère de l’Education du nouveau gouvernement républicain.
Déçu par l’évolution de la République, il publie en 1918 Le Journal d’un Fou, dans lequel il s’attaque aux valeurs traditionnelles de la société chinoise. Ce succès littéraire est alors prit comme un texte de référence dans le déclenchement du mouvement contestataire étudiant dit Mouvement du 4 mai.De 1918 à 1927, Lu Xun, enseignant à l’université de Pékin et de Canton, continue d’écrire avec passion. Son œuvre la plus connue, La véritable histoire d’Ah Q, paraît en 1921. Elle symbolise les espoirs déçus de la révolution bourgeoise de 1911.
En 1924, malgré sa tuberculose, Lu Xun poursuit sa carrière littéraire et politique. Militant de gauche, il participe en 1930 à la création de la Ligue des écrivains de gauche.
Lu Xun meurt le 10 octobre 1936 à Shanghai.
Ses autres œuvres importantes sont : L’appel aux armes (1922), Errances (1925) et Le bon Enfer perdu (1927).