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Burundi

Recette : Le Mchicha

Le Mchicha INGRÉDIENTS pour 4 personnes: - 1 kilo d'épinards, - 2 oignons, - 3 gousses d'ail, - 3 cuillères à soupe d'huile, - 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide, - 150 grammes de tomates, - 10 grammes de gingembre, - sel. Le Mchicha est un plat traditionnel du Burundi. La gastronomie de ce pays est une des plus réputées d'Afrique, avec une cuisine variée, constituée de nombreux légumes, fruits et poissons. Les mélanges surprenants en font sa réputation. La Mchicha est un plat simple et rapide à réaliser. Épluchez, coupez les oignons et écrasez l'ail. Ensuite, en enlevant préalablement la peau, râpez le gingembre. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une cocotte. Pelez et écrasez les tomates. Après avoir fait dorer les oignons et l'ail, laissez mijoter le gingembre écrasé dans la cocotte pendant quelques minutes. Rajoutez les tomates et versez deux verres d'eau. Lavez et coupez les épinards, puis blanchissez-les pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Egouttez les épinards et versez-les dans la sauce dans laquelle vous les ferez mijoter 5 minutes. Dans un bol d'eau chaude, mettez la pâte d'arachide. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien diluée puis versez-la progressivement dans la sauce tout en remuant avec une cuillère en bois. Cuisez le tout pendant 30 minutes. Ce plat se sert encore chaud avec du wali wa nazi (riz au lait de coco). Il peut être également accompagné de pommes de terre ou de viande.

Communication de la Commission au Conseil, au Parlement européen, au Comité économique et social et au Comité des régions - Les transports aériens et l'environnement /* COM/99/0640 final *

3. Les pages qui suivent résument les constatations faites par la Commission d'évaluation des performances. Sécurité 4. Le manque de cohérence et l'insuffisance des données au niveau européen ne permettent pas de juger réellement des performances de l'ATM en matière de sécurité. Il est urgent d'harmoniser la méthodologie des rapports d'évaluation dans ce domaine, afin d'unifier la classification des événements relatifs à la sécurité et le traitement des questions confidentielles et de définir les moyens permettant d'identifier les causes des accidents et des incidents [8]. [8] Les services de la Commission ont examiné la faisabilité de ces systèmes de comptes rendus afin de proposer une directive sur les comptes-rendus d'incidents obligatoires. 5. Aucun élément ne suggère cependant une modification profonde du niveau de sécurité, ce qui signifie que l'ATM offre un cadre de sécurité suffisant à l'exploitation des aéronefs. L'indicateur concernant la proximité d'aéronefs et la sortie de niveau de vol mentionné dans le premier rapport de la commission d'évaluation d'Eurocontrol permet le mieux de refléter l'évolution actuelle. >TABLE>

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Source: Union Européenne

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