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Baléares

Recette : Le cochon de lait rôti

Cochon de lait rôti INGRÉDIENTS 1 cochon de lait de 3,5 à 4 kg 1 verre d'huile 2 verres d'eau 15 cl de vin blanc sec 2 gousses d'ail Feuilles et branches de laurier Sel et poivre La cuisine des Baléares est essentiellement composée de poissons, de crustacés, et de légumes. En matière de viande, le porc tient une place de choix, et le cochon de lait rôti (appelé asado de léchona) ne déroge pas à la règle puisque cette recette est devenue le plat typique de l’île. Choisissez un cochon de lait d'une quinzaine de jours pas plus, coupez-le en deux de la tête à la queue, puis lavez-le à l'eau. Séchez-le dans un torchon propre. Préchauffez votre four à 220°C. Huilez un plat de cuisson au fond duquel vous disposerez plusieurs branches de laurier. Déposez le cochon sur les feuilles et recouvrez la queue et les oreilles de papier d'aluminium afin de les protéger pendant la cuisson. Dans un bol, mélangez le vin blanc, l'eau, les gousses d'ail écrasées, salez et poivrez. Badigeonnez le cochon d'une petite louche du mélange ainsi obtenu. Enfournez. Pendant la cuisson (1h), arrosez le cochon régulièrement tous les quarts d'heure avec le mélange. Retournez-le de temps en temps. Au bout d'une heure, la peau doit commencer à dorer. Prévoyez encore 30 minutes de cuisson en continuant d’arroser délicatement avec le jus ou le mélange eau vin. Au bout d'1h30, le cochon est cuit avec une peau dorée et craquante. Servez-le bien chaud accompagné éventuellement d’une purée de châtaigne.

Règlement (CE) n° 1592/2002

6. Le secrétariat du conseil d'administration est assuré par l'Agence. Article 28 Vote 1. Sans préjudice de l'article 30, paragraphe 1, le conseil d'administration arrête ses décisions à la majorité des deux tiers de ses membres. À la demande d'un membre du conseil d'administration, la décision visée à l'article 24, paragraphe 2, point k), est arrêtée à l'unanimité. 2. Chaque membre dispose d'une voix. Le directeur exécutif de l'Agence ne prend pas part au vote. En l'absence d'un membre, son suppléant peut exercer son droit de vote. 3. Le règlement intérieur fixe les modalités plus détaillées du vote, notamment les conditions dans lesquelles un membre peut agir au nom d'un autre membre, ainsi que les règles en matière de quorum, le cas échéant. Article 29 Fonctions et pouvoirs du directeur exécutif 1. L'Agence est gérée par son directeur exécutif, qui est totalement indépendant dans l'exercice de ses fonctions. Sans préjudice des compétences respectives de la Commission et du conseil d'administration, le directeur exécutif ne sollicite ni n'accepte aucune instruction d'aucun gouvernement ni d'aucun autre organisme.

>>> Intégralité de l'article
Source: Union Européenne

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Quand il est midi à Paris, il est midi (en hiver) ou 11h (en été) à Palma de Majorque.

PALMA : AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'Aéroport Palma de Majorque (code IATA : PMIL) se trouve à 11 km du centre-ville.
Pour en savoir plus, consultez la fiche de l'Aéroport Palma de Majorque.
Pour plus d'informations, allez sur le site des aéroports espagnols.

PALMA : SANTE

Hôpital de Palma de Majorque :
Hospital Universitario Son Dureta, Tél. : 971 175 000

PALMA : ACHATS

Broderies au point majorquin, verre soufflé, objets sculptés en bois d'olivier, poterie, céramique et articles en cuir.

>>> Guide de la ville et des hôtels Palma

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	Vol Paris Palma:AEROPORTS
AÉROPORT PALMA DE MAJORQUE : STATIONNEMENT Un parking couvert pour les stationnements de courte et de longue durées se trouve près de l'aérogare. Le parking a une capacité de 5700 véhicules sur sept niveaux. Le rez-de-chaussée, utilisé par les sociétés de location de voiture, peut accommoder 700 véhicules. Tous les niveaux diposent d'emplacements réservés et de toilettes adaptées aux handicapés. Le quatrième étage est muni de tapis roulants reliant le parking à l'aérogare. AÉROPORT PALMA DE MAJORQUE : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES AVIS, Tél : +34 971 789 187 BETACAR EUROPCAR, Tel : +34 971 789 135 CENTAURO, Tel : +34 971 789 360 GOLDCAR-EUROPA, Tel : +34 971 789 360 HASSO, Tel : +34 971 789 376 HERTZ, Tél : +34 971 789 670 ULTRAMARS CARS, Tel : +34 971 789 760 AÉROPORT PALMA DE MAJORQUE : A CONSULTER EGALEMENT Aéroport de Palma de Majorque Climatologie de la région de Palma de Majorque >>> Guide des aéroports: Aéroport Palma de Majorque


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	Vol Paris Palma: AEROPORTS Paris
AÉROPORT ROISSY-CHARLES DE GAULLE : STATIONNEMENT L'aéroport dispose de 9 parkings. Le parking couvert P1 est réservé au terminal 1. Les parkings P3 Sud et P3 Est sont réservés au terminal 3. Le parking P VACANCES permet des stationnements de longues durées. Le parking non couvert Px est réservé aux stationnements de longues durées. Le parking couvert PEF est réservé au terminal 2EF. Il est possible de réserver ses places via internet. Le parking couvert PCD est réservé au terminal 2CD. Le parking couvert PAB est réservé au terminal 2AB. Le parking non couvert PR est adapté aux stationnements de longues durées. AÉROPORT ROISSY-CHARLES DE GAULLE : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES Avis (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 0 820 05 05 05 Budget (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 01 48 62 70 21 National Citer (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 0 825 16 12 12 Europcar (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D, 2F et 3), Tél : 0 825 352 352 Hertz (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 01 39 38 38 38 Sixt (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D, 2E et 2F), Tél : 01 48 62 40 77 Il est également possible de louer une limousine. ALS, Tél : 01 40 71 84 62 AÉROPORT ROISSY-CHARLES DE GAULLE : A CONSULTER EGALEMENT Aéroport de Paris - Roissy Charles de Gaulle Climatologie de la région de PARIS >>> Guide des aéroports: Aéroport Roissy-Charles de Gaulle

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Baléares

: DRAPEAUX

: AMBASSADE DE FRANCE DANS LE PAYS

Consulat honoraire de France
Avenida Argentina, 45 -1º 7013 - Palma de Mallorca (Majorque)
Tél : +34 971730301 ou +34 971730302
Vice-consul honoraire de France
Avenida Bartolomé de Rosello, 1 7800, Ibiza
Tél : +34 974226190
Vice-consul honoraire de France
Calle Deya, 30 7702, Mahón (Minorque)
Tél : +34 971354387

: OFFICE DU TOURISME EN FRANCE

Office du tourisme de l'Espagne
43, rue Decamps, 75016 Paris
Tél. : 01 45 03 82 50, Fax : 01 45 03 82 51
E-Mail : paris@tourspain.es
Site en français de l'Office du tourisme espagnol
Vous pouvez également contacter par e-mail l'office de tourisme de l'île que vous désirez visiter :
Mallorca : oit@conselldemallorca.net
Menorca : infomenorcamao@cime.es
Ibiza : oitport@cief.es
Formentera : turismo@formentera.es
Site en français de l'Office de tourisme des Îles Baléares

: POURBOIRES

Le pourboire est facultatif, mais il est coutume de laisser un petit pourboire (entre 5 et 10% du montant de la consommation) dans les bars, les restaurants et au personnel du service hôtelier.

: CONSEILS PHOTOS

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