Billet avion Venise

GEOGRAPHIE

Venise occupe une situation géographique exceptionnelle, dans une lagune de la Mer Adriatique. Les principales îles de la lagune sont : le Lido, Murano, Burano, Torcello, mais aussi San Michele (l'île cimetière de la ville), San Erasmo, Mazzorbo, Le Vignole, Certosa, San Francesco del Deserto, San Giacomo in Paludo, San Servolo, San Lazzaro degli Armeni, Giudecca. La ville est parcourue par plus de 160 canaux et s'étend sur 118 îles situées entre l'embouchure de l'Adige (au sud) et du Piave (au nord).

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les antipasti ou hors-d'oeuvre : charcuteries, légumes de saison, fruits de mer, poissons marinés, etc.
Il primo ou premier plat : pâtes cuisinées avec des fruits de mer, des petits légumes, des champignons et agrémentées de crème fraîche et de safran ; de la soupe à base de légumes ; des gnocchis à base de fromage et d'épinard, de semoule ou de pommes de terre ; de la polenta.
Il secondo ou le second plat : plat de viande ou de poisson.
I dolci ou dessert : les cantuccinis (gâteaux secs aux amandes, le pan dei Dogi (le pain des Foges), les gelatis (glaces), les baìcolis (gâteaux secs vénitiens), le tiramisu (à base de mascarpone, avec des biscuits imbibés de café et saupoudré de cacao).

BIBLIOGRAPHIE

Napoléon et Venise (1796-1814) d'Amable de Fournoux
La courtisane de Venise de Sarah Dunant
Seule Venise de Claudine Gallay
Venise, naissance d'une ville de Serge Bettini
Dictionnaire amoureux de Venise de Philippe Sollers
Balades musicales à Venise de Sylvie Mamy
Venise d'Alain Vircondelet
Jardins secrets de Venise de Mariagrazzia Dammicco
Mort à Venise de Thomas Mann