Billet avion Djerba

BIBLIOGRAPHIE

La vieille dame de Djerba de Joseph Joffo,1983.
L'Ile de Djerba : Un regard de l'intérieur de Courtin Caroline,2002.

GEOGRAPHIE

Djerba est une île de 514 km2 (25 kilomètres sur 20) située dans le golfe de Gabès (appelé aussi petite Syrte) au sud-est de la Tunisie. Il s'agit de la plus grande île des côtes d'Afrique du Nord. Djerba se situe à environ 50 km au nord de Médenine, entre les péninsules de Jorf et de Zarzis. Elle est rattachée au continent depuis l'époque romaine par un viaduc (une chaussée de 7 km environ) qui relie son extrémité sud-est à la péninsule de Zarzis. Mais à l'ouest, Djerba n'est séparée de la terre ferme que de 2,5 km, et des bacs assurent la traversée entre le Jorf et Ajim. Le relief de Djerba est presque totalement plat (altitude maximale : 52 m au-dessus du niveau de la mer).

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: les sardines grillées, les feuilles de brik à l'oeuf ou au thon, le couscous de Djerba (Têtes de mérou, pois chiche, pommes de terre, carottes, semoule, courgettes), la salade Méchouia (tomates, poivrons grillés)
Desserts: les pâtisseries oriantales: makroudh, baklawa etc et le thé à la menthe.