Billet avion Colombo

GEOGRAPHIE

Colombo est située sur le littoral de l'océan Indien, au sud-ouest de l'île du Sri Lanka.
La zone littorale de l'île est constituée de plus de 1000 km de plages, tandis que le centre et le sud de l'île sont montagneux. Le Piduru Talagala culmine à 2 527 mètres d'altitude.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Le hopper ou appa (fine crêpe à base de farine de riz), le string-hopper ou indiappa (petite crêpe de vermicelles de farine de riz servie sucrée ou pimentée), le biryani (riz sauté aux épices avec des légumes, du poulet ou du mouton et un œuf dur), les curries de boeuf, de poisson ou de poulet (beef curry, fish curry, chicken curry), les rotties (chaussons fourrés de légumes épicés et d'oeuf dur), les patties (beignets de légumes), les cutlets (boulettes frites à base de lentilles et d'épices), les vadai (beignets de farine de lentilles en anneaux), la purée de lentilles roses, les papadams (galettes frites).

BIBLIOGRAPHIE

Le Fantôme d'Anil de Michaël Ondaatje, 2000.
Sri Lanka : L'Ile radieuse de Pierre Hauser et Catherine Bourzat, 2006.
Colombo - Chicago de Mary Anne Mohanraj, 2006.