Billet avion Catane

GEOGRAPHIE

Située sur la côte orientale de la Sicile, à mi-chemin entre les villes de Messine et Syracuse et au pied du volcan Etna, Catane est une ville ouverte sur la mer Ionienne. Elle se situe en bordure d\'un rivage principalement lavique et anfractueux. Son altitude ne dépasse pas sept mètres de hauteur. Elle s\'étend sur 180 kilomètres carrés.
Catane se trouve à 210 kilomètres de Palerme, la capitale de la Région de la Sicile, et à 65 kilomètres au nord de Syracuse.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Les Paccheri à la sicilienne (pâtes en forme de tube), les Busiati au pesto d\'aubergines (pâtes), les Lasagnes à la ricotta, la Daube de cochon, le Lapin sauce aigre-douce, le Poulet farci, Le c?ur de veau rôti, les Têtes de veau au four, les Tripes à la parmigiana, le Couscous aux fèves, la Saucisse à la braise, Pastaa alla Norma (pâtes à la ricotta, aubergines et tomates).
Les desserts : Les Amaretti, les Biscuits de Pâques aux ?ufs, les Cannolis à la crème au four, les cannolis siciliens (gâteau à base de ricotta, fruits), les seins d\'Agathe (dessert), le fromage de chèvre.Les boissons : les vins de Bianco d\'Alcamo, la Contea di Sclafani Bianco, la Contessa Entellina Bianco, l\'Etna Bianco, la Sciacca Bianco, le Rosso d\'Alcamo, l\'Etna Rosso ou la Sciacca Rosso.

BIBLIOGRAPHIE

Intérieur Sud de Bertrand Visage, 2008.