Billet avion Timisoara

BIBLIOGRAPHIE

A vau-l'eau de Rodica Draghinescu (2006)

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Ghiveciu National (ragoût de légumes au veau et aux raisins) ; Ciorba (soupe aigrelette au poulet ou au poisson) ; Tocana (ragoût pimenté accompagné de mamaliga, une sorte de polenta) ; Scorcolga (purée de noix et de mie de pain pilées avec du lait et assaisonnées, servie traditionnellement avec des écrevisses) ; Sarmale (viande de porc et de boeuf hachée enveloppée de feuilles de chou et cuite dans un bouillon).
Les desserts : Alivenci (soufflé au fromage et à la crème aigre) ; Cozonac (brioche farcie de fruits secs).

GEOGRAPHIE

Située à l'extrême ouest de la Roumanie, dans la région du Banat, la ville de Timisoara est proche des frontières hongroise et serbe (respectivement environ 90 et 50 kilomètres). Traversée par la rivière Bega, la ville recouvre 136 kilomètres carrés et son altitude oscille entre 270 et 435 mètres de hauteur.