Billet avion Pekin

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: le canard laqué (laqué puis découpé en petits morceaux), la fondue chinoise ou hot pot, (viande, légumes et pâtes cuits dans de l'eau bouillante et accompagnés de divers sauces), les jiaozi (raviolis chinois) la soupe pékinoise et les nouilles sautées.

GEOGRAPHIE

Pékin se situe vers le Nord-Est du pays, à 110 kilomètres de la Mer de Bohai, à l'extrémité Nord-Est de la plaine de la Chine du Nord. Des montagnes s'élèvent à l'ouest et au nord de Pékin. Plus au Nord encore, se trouvent des régions rattachées tardivement à la Chine, c'est la raison pour laquelle la grande muraille de Chine, qui marquait la limite du territoire chinois vers le Nord, se trouve à proximité de Pékin.

BIBLIOGRAPHIE

Le grand bluff chinois, comment Pékin nous vend sa révolution de Thierry Wolton
Pékin, théâtre du peuple d'Ambroise Tézenas.
L'automne à Pékin de Boris Vian
Gens de Pékin de Lao She et Paul Bady
Pékin, ultimes regards sur la Vieille Cité de Charles Chauderlot
Crimes et délits à la bourse de Pékin de He Jiahong
L'opéra de Pékin de Laurence Vidal et Jacques Pimpaneau.