Billet avion Papeete

GEOGRAPHIE

Papeete se trouve sur l'île tropicale de Tahiti dans l'océan Pacifique, à 16 000 km de l'Europe. La ville est à demi-cachée dans la verdure et s'étend sur une baie ayant une forme de fer à cheval, entourée de collines.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

A Papeete, la cuisine traditionnelle est faite dans l'ahimaa (four dans lequel on cuit les aliments à l'étouffée).
Les plats : Le poisson cru au lait de coco, le poisson grillé ou cuit en papillote et accompagné de citron vert, les sashimi de thon, les chevrettes (crevettes d'eau douce).
Les desserts : l'uru (fruit de l'arbre à pain), les firifiri (beignets sucrés), la popoi (uru cuit broyé qu'on laisse fermenter et auquel du lait de coco est rajouté).
Les boissons : le maitai (cocktail composé de rhum brun, rhum blanc, jus d'ananas, grenadine, citron vert, liqueur de coco, de grand marnier ou cointreau).

BIBLIOGRAPHIE

Le passage de Jean Reverzy, 1981.
Gauguin en Polynésie d'Emmanuelle Baum et de Sarah Vincent, 2003.
La Sagaie d'Henderson de Ronald Wright, 2005.