Billet avion Nantes

BIBLIOGRAPHIE

Années folles à Nantes, 1920-1930 de Kahn & Landais, 1995.
De Nantes à Montaigu d'Henri Perron, 2003.
Couleurs de Nantes il y a un siècle de Monique Sclaresky, 2003.
La lionne de Nantes de Henri Pigaillem, 2004.
Nantes dans la littérature de Patrice Locmant & Christian Leray, 2006.
Nantes fascinante de Stéphane Pajot, 2006.

GEOGRAPHIE

Nantes est une ville de l'ouest de la France. Elle se situe dans la vallée alluviale de la Loire, au confluent de plusieurs rivières. Au nord, la plaine s'élève vers de petites collines, alors qu'au sud se trouve le début de la plaine du marais breton.
La ville de Nantes est traversée par la Loire qui se divise en deux bras enserrant l'île de Nantes : celui de "la Madeleine" (au nord) et celui de "Pirmil" (au sud).

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Les poissons (lieu noir, saumon, sandre, brochet et alose, servis avec une sauce au beurre blanc et aux échalotes grises hachées dans du muscadet), la saucisse au muscadet et le lard nantais (côtes de porc cuites au four avec des couennes et de la fressure), le fromage du Curé nantais (pâte molle à croûte lavée), le beurre blanc, ou beurre Nantais (sauce obtenue par réduction d'échalotes grises hachées dans du vinaigre et du muscadet, ensuite montée au beurre, qui accompagne aussi bien les poissons de rivière que les poissons marins).
Les desserts : Le gâteau nantais (quatre-quart à base de poudre d'amandes, relevé au rhum), le berlingot nantais, la rigolette (coque de sucre cuit remplie de pulpe de fruit), la fouace nantaise (pain sucré et beurré, aplati puis façonné en étoile à six branches).
Les boissons : Muscadet, gros-plant et cidre.