Billet avion Cardiff

GEOGRAPHIE

Cardiff est une ville portuaire située à l’embouchure de la rivière Taf, dans l’estuaire de la Severn, au sud-est du Pays de Galles.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats traditionnels gallois sont simples et copieux, à l’exemple du Cawl, un ragoût de viande salée aux pommes de terre, topinambours, carottes, panais, choux et poireaux, épaissi à la farine d’avoine. Les plats sont principalement constitués de moutons, de saumon ou de truite, et accompagnés d’une variété de légumes, notamment les pommes de terre ou le poireau, légume national.
Le matin, on déguste un petit déjeuner traditionnel anglais: céréales puis œufs, bacon, saucisses et haricots. On trouve également parfois du laverbread, pain traditionnel assez surprenant constitué de flocons d’avoine et d’algues. Surprenant encore, les saucisses de Glamorgan qui sont composées de pain de mie et de pain d’épice.
A l’heure du thé, goûter au Bara Brith, gâteau traditionnel à base de fruits secs, de thé, de marmelade et d’épices.

BIBLIOGRAPHIE

Adios, de Kléber Haedens (1991)

La « Trilogie des Docks », de John Williams, comprenant un recueil de nouvelles, « Cinq Pubs, Deux bars et une Boite de Nuit » (2001) et deux romans, « Cardiff Dead » (2005) et « Le prince de Galles » (2005)

« Temperance Town », de John Williams (2006)

« Au Bout des Quais », de Sean Burke (2007)