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GEOGRAPHIE

La ville de Cleveland se situe au Nord-Est de l’Ohio, dans le comté de Cuyahoga. Sa superficie est de 213,4 km².

BIBLIOGRAPHIE

The Italians in Cleveland : A Study in Assimilation, publié en 1981 et écrit par Charles D. Ferroni.

Real Dreams and Revolution in Cleveland, publié en 1987 et écrit par Trevor Griffiths et Jeremy Pikser.

A Guide to the Cleveland Way, publié en 1987 et écrit par Richard Sale.

Fine Arts in Cleveland : An Illustrated History, publié en 1994 et écrit par Holly Rarick Witchey et John Vacha.

Sacred Gifts and Wordly Treasures : Medieval Masterworks from the Cleveland Museum of Art, publié en 2008 et écrit par Holger A. Klein.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

La cuisine de l’Ohio est marquée par les diverses origines de sa population (des origines allemandes, grecque et tchèques en majorité). Les principales recettes de l’Etat sont : l’Ohio Shaker Lemon Pie (une tarte au citron), le Cincinnati-style Chili (une sorte de hot dog avec des épices) et le Buckeye Candy (un chocolat au beurre de cacahuète).
La boisson officielle de l’Etat de l’Ohio est le jus de tomates.
Les spécialités culinaires de la ville de Cleveland proviennent également de diverses cultures. Les visiteurs pourront ainsi goûter à des spécialités autrichiennes comme le schnitzel (l’escalope) ou le strudel (une pâtisserie autrichienne) ou à des spécialités irlandaises telles que l’irish Stew (un ragoût traditionnel) ou le fishcake (une sorte de beignet de poisson).