Billet avion Bergen Norvège

BIBLIOGRAPHIE

Ne Réveillez pas l'ours qui dort de Frode Grytten, 2008.
1900 L'Aube de Gunnar Staalesen, 2006.
Un territoire fragile de Eric Fottorino, 2002.
Tête de chien de Mortem Ramsland, 2008.

GEOGRAPHIE

Bergen est une ville du Sud-Ouest de la Norvège et se trouve à une altitude de 987 m au-dessus du niveau de la mer. Elle est située à l'extrémité d'une péninsule formée par les fjords, protégée de la mer de Norvège par trois îles plus conséquentes.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Le gibier (renne, élan)
Les baies, les champignons
Les poissons (fumés, séchés, marinés, salés)
Les pommes de terre
Le rakfisk : truite marinée avec des épices laissé dans un récipient hermétique pendant deux ou trois mois puis savouré cru avec de l'oignon ou de la crème.
Le gravlax : spécialité à base de saumon cru avec de l'aneth, mariné pendant deux jours. Le saumon est coupé en tranches puis servi avec du pain.