Billet avion Merida

GEOGRAPHIE

Mérida se trouve dans l'Etat du Yucatán, au Mexique, au sud du golfe du Mexique et au nord de la péninsule du Yucatán, près de l'épicentre du cratère de Chicxulub et à environ 30 kilomètres de la côte. Ses coordonnées sont 20.97°N 89.62°O et elle se trouve par ailleurs à 1300 kilomètres de Mexico, la capitale du Mexique.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : La soupe lima (au poulet émincé, avec des toasts et trempé dans du jus de lima), le poulet pibil (dont les morceaux, marinés dans du jus d'orange et d'achiote, sont enveloppés dans des feuilles de bananier avant d'être mis au four), le poc-chuc (tranches de porc rôti assaisonné de jus d'orange amer), les papadzules (des galettes de maïs accompagnées d'oeufs durs coupés en petits morceaux et recouverts d'une sauce aux graines de potiron).
Les desserts : glaces aux fruits tropicaux, tels que le mamey (un fruit très doux d'Amérique Latine).
Les boissons : l'eau d'horchata (boisson à base de riz, souvent préparée avec de la cannelle, du lait, et parfois des noisettes), le xtabentún (une fine liqueur d'anis au miel).