Billet avion Mombasa

GEOGRAPHIE

La ville de Mombasa se situe à 500 km au Sud-Est de Nairobi, en bordure de l'Océan Indien.
Installée sur une île à 13km², Mombasa est reliée au Nord par des ponts et des gués aménagés qui culminent vers l'Océan Indien.
Sur la côte Ouest, la ville est rattachée à un port moderne qui abrite des raffineries de sucre et de pétrole ainsi que d'importants docks et chantiers navals.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats: Maragwe ya nazi (haricots rouges à la noix de coco), Chapati (crèpes salées), karanga (sauce tomate avec des pommes de terre), Ugali (plat national de farine de maïs en gâteau), Maambri (beignets du matin), Mahandasi (beignets nomade), Pilau (riz aux épices accompagné de tomates et de bananes), Biriani (riz à la sauce de papaye verte et noix de coco), Mchele (riz à la noix de coco), kaimati (beignets roulés dans le sucre), Mataa (purée de mélange de légumes, de pommes de terre et de maïs), Skuma wiki (épinards)

BIBLIOGRAPHIE

La Ferme africaine de Karen Blixen,1886-1962
Lumières d'Afriquede Carlo Mari, 2005
Un thé sur le divan bleu de Natasha Illum Berg, 2007
Nos rêves d'Afrique de Stefanie Zweig, 2004
Pour l'amour des arbres de Wangari Maathai, 2005.