Billet avion Kerry Country

BIBLIOGRAPHIE

Hugo Hamilton : Le marin de Dublin
Elizabeth Bowen : Sept hivers à Dublin
Peter Sheridan : L'enfant de Dublin

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Le haddock de Findon (haddock avec une sauce moutarde).
La terrine irlandaise de merlan et saumon (plat couvert de pâte feuilletée).
Crevettes au cognac (préparées avec de la crème fraîche et du cognac, servies sur un lit de laitue).
Le fish pie (saumon préparé avec des légumes et une purée de pommes de terre).
Le Welsh Rarebit (canapés de pain de mie préparés avec du chester).
Le colcannon (plat de choux, pommes de terre et navets).
Dublin Coddle (saucisses, bacon et pommes de terre).
Les scones (pommes de terre écrasées et frites à la poêle) aux fines herbes.
Desserts : Crumble à la rhubarbe, gâteau aux noisettes, plum pudding, cake irlandais, gâteau à la bière Guinness.

GEOGRAPHIE

Dublin, au centre-est du pays, s'ouvre sur la baie de la Mer d'Irlande, située de part et d'autre de l'estuaire de la Liffey.