Billet avion Kona

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats principaux :
Porc kalua : porc cuit entier à l'étouffée dans des feuilles de bananier et de ti (plat le plus répandu).
Poi : purée de taro (sorte de pomme de terre) écrasé.
Manapua : bouchées à la vapeur au porc.
Laulaus : feuilles de ti et viande de porc, de boeuf, de poulet ou de poisson, à la vapeur.
Lomi-lomi : saumon cru mariné avec des tomates et des ciboules.
Plate lunch : viande de volaille accompagnée de riz ou de macaronis.
Fruits de mer, crabes, homards ou langoustes.
Desserts : les haupias (gâteaux à la noix de coco), la shave ice (glace pilée au sirop), le crack seed (fruits secs et confits, parfumés au li hing mui qui est un mélange chinois de 5 épices), fruits tropicaux frais (mangues, papayes, litchis, noix de coco).

GEOGRAPHIE

La ville de Kailua-Kona se situe sur la côte occidentale, dans le district de Kona du Nord de l'île d'Hawai. Son nom officiel est Kailua alors que son bureau de poste est nommé Kailua-Kona. La ville est également appelé Kona selon le langue usuelle. Elle se localise le long du rivage de la baie de Kailua et du côté du versant sud du volcan Hualalai.
Sa superficie est de 39,8 km2.