Billet avion Kasos

BIBLIOGRAPHIE

"Etude néotectonique des îles de Karpathos et Kassos. Etude géologique de l'île de Kassos (Dodécanèse, Grèce)", de Barrier - Parution 1979 - Thèse 3e Cycle, Université P. et M. Curie.

GEOGRAPHIE

L'île grecque de Kasos fait partie de l'archipel du Dodécanèse dans la mer Égée. La capitale de l'île est Fry qui représente également son unique port.
La superficie de l'île est de 66 km2.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Salade grecque (khoriatiki) : à base de tomates, concombre, poivron vert, olives, féta, oignon et d'huile d'olive.
Mélitzanosalata : salade d'aubergines.
Pasparas (spécialité locale) : viande remplie de foie, de poumons, de riz et de fruits secs.
Pâtes au satika (fromage local).
Les fromages : Le Elaiki et Sitala (fromages locaux), La Feta (au lait de brebis).
Les desserts : Le Rizogalo (riz au lait saupoudré de cannelle), Le Galaktobouréko (feuilleté fourré d'une sorte de crème anglaise en plus compact).
Les vins et alcools : Le Retsina (vin blanc avec morceaux de résine de pin), Les muscats, La liqueur de Mastiha (à base de résine de lentisque et aromatisée à l'anis).