Billet avion Apia

GEOGRAPHIE

Apia est la capitale des Îles Samoa Occidentales, situées près de la ligne internationale du changement de date, dans l’océan Pacifique. La ville se trouve sur la côte nord de l’île d’Upolu, la plus importante île de l’archipel, à l’embouchure de la rivière Vaisigano, au cœur d’un port naturel. Au sud de la ville, on trouve le Mont Vaea (472 mètres d’altitude).

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Boisson : kawa (liqueur de racines de poivriers) ; la bière Vailima.
Plats : Umu (méthode pour cuire les plats en se servant des cendres d’un feu et de feuille de bananiers) ; Oka (poissons crus dans une marinade à base de jus de citron, de crème de coco et d’oignons) ; Lu’au ou palusami (feuille de taro, crème de coco, oignons) ; Pe’epe’e (sauce très populaire servie avec des fruits ou de la viande) ; Supoesi (soupe à base de crème de coco et de pawpaw), servie au petit-déjeuner ; Supasui (version locale du chop suey) ; Povi Masima (bœuf séché).
Dessert : Fausi (à base de citrouille ou de taro et de crème de coco caramélisée).

BIBLIOGRAPHIE

« L’Ile au trésor » de Robert Louis Stevenson (1883)

« Notre aventure aux Samoa » de Fanny Stevenson et Robert Louis Stevenson (2006)

« Le Voyage à Samoa » de Marcel Shwob (1990)