Billet avion Asmara

GEOGRAPHIE

Asmara est la capitale de l'Erythrée, Etat du centre-est de l'Afrique. La ville est située au centre du pays, à une altitude de 2 400 mètres.
Elle est entourée par une grande vallée au nord-ouest appelée « Great Rift Valley » et par de nombreux plateaux.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les Plats : La viande d'agneau et du bœuf, Le Tsebhi Beghie (de l'agneau cuit dans du beurre et des épices) ou le kifto (une sorte de steak tartare de b?uf), Les pois jaunes (avec la recette du shiro, une purée de pois jaunes), Les lentilles (avec la recette du birsin, une sorte de purée de lentilles avec de l'huile d'arachide).
Le thé, ainsi l'eau chaude est mélangée à du thé noir, des clous de girofle, de la cannelle et de la cardamome.

BIBLIOGRAPHIE

Towards Asmara de Thomas Keneally, 1989
Asmara et les causes perdues de Jean-Christophe Rufin, 2001.
Ciao Asmara : A Classic Account of Contemporary Africa de Justin Hill, 2004.
Asmara : The Frozen City de Jochen Visscher et Stefan Boness, 2006.
Asmara : Africa's Secret Modernist City de Edward Denison, Guang Yu Ren et Naigzy Gebremedhin, 2006.