Billet avion Alexandrie

BIBLIOGRAPHIE

Alexandrie du phare au cachot de Stéphane Rousseau, 2005.
La prophétie d'Alexandrie d'Alexandre Torquet
Des ombres sur Alexandrie de Patrick Weber
Alexandrie de Philippe Delord
Alexandrie redécouverte de Jean-Yves Empereur & Stéphane Compoint
Personne ne dort à Alexandrie d'Ibrahim Abdel-Méguid).
Les oeuvres de Naguib Mahfouz : passage des miracles au éditions livre de poche, paru en 2003. L'amante du pharaon édité en 2005 par Nouveau Monde, etc.

GEOGRAPHIE

La ville d'Alexandrie est située à l'Ouest du delta du Nil, entre le lac Maréotis et l'île de Pharos. Alexandrie est rattachée à cette île par une sorte de digue servant aussi d'aqueduc et qui a permis non seulement l'extension de la ville, mais aussi la création de deux ports maritimes.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: la tahina (crème à base de sésame), le hommous (purée de pois chiches au sésame), le babaghanouj (purée d'aubergines au sésame), le foul (fèves brunes avec de l'huile, du citron et du cumin), le kochery (riz, lentilles brunes, macaronis, oignons frits avec de la sauce tomate et de la sauce pimentée ou à l'ail).
Desserts: le mehallabeyya (crème à base de farine de riz à l'eau de rose avec des pistaches), le riz au lait.
Boissons: le sakkara, l'assab (jus de canne à sucre), le lamoun (jus des petits citrons), le thé.