Billet avion Antofagasta

GEOGRAPHIE

Antofagasta est une ville portuaire du Chili.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: la cazuela (bouillon de boeuf ou de poulet avec des pommes de terre, du maïs, des légumes et du potiron). L'ajiaco (sorte de soupe avec de la viande grillée). Le pastel de choclo (viande hachée de boeuf ou de poulet cuite avec des raisons et des oignons, recouvert d'une couche de purée de maïs). Le lomo a la pobre (un steak frites accompagné d'oignons et d'un oeuf au plat). Les humitas (une purée de maïs enroulée dans une feuille de maïs, le tout cuit à la vapeur). Empanadas fritas (beignet frit à la viande de boeuf hachée et épicée).
Desserts: le Pan de Pascua (cake aux fruits).

BIBLIOGRAPHIE

Les poèmes de Pablo Neruda.
La Maison aux esprits d'Isabel Allende.