Billet avion Tucson

GEOGRAPHIE

La ville de Tucson est le siège du comté de Pima County, dans l'Etat de l' Arizona, aux Etats-Unis. Tucson se situe à 188 km au sud-est de Phoenix et à 98 km au nord de la frontière américano-mexicaine. Elle est la plus grande ville du sud de l'Arizona et la deuxième dans l'état après Phoenix.
Sa superficie est de 505,3 km2.

BIBLIOGRAPHIE

"Une élection américaine" - Loo Hui Phang et Philippe Dupuy (2006)
"Cauchemar américain" - Ken Bruen (2009)

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

La cuisine d'Arizona mêle les influences amérindiennes et mexicaines. Ils sont fréquemment composés à base de maïs, comme les tacos et les enchiladas mexicains, galettes de maïs garnies de viande et de légumes, les tamales, chaussons cuits à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs, qui peuvent être sucré ou salé, et les chimichangas, sortes de burritos frits. A cela s'ajoutent les divers gâteaux de maïs, pains de maïs et maïs séchés.
Les plats, par ailleurs, sont plutôt épicés : l'autre ingrédient de base est le chile (piment), que l'on retrouve dans les chilis de boeuf ou de porc, le mole, plat mexicain de viande avec une sauce aux multiples ingrédients, et le pozole, plat à base de côtes de porc, de maïs et de chile.
Comme ailleurs aux Etats-Unis, on déguste également d'excellents steaks et des burgers traditionnels.