Billet avion Ushuaia

GEOGRAPHIE

Située à l’extrême sud de l’Argentine et du continent américain, Ushuaia est la ville la plus australe du monde. Cette situation géographique lui vaut le nom de « porte d’entrée sur l’antarctique ».

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: La centolla fueguina (crabe), la Mazamorra ( farine de maïs bouillie dans l'eau avec du sucre et du miel), Humita (plat qui remonte à la période précolombienne), la merluza negra, le besugo et l'abadejo (poisson). Empanadas tucumanes (beignets de boeuf). Le locro (ragoût à base de maïs et de courge).

BIBLIOGRAPHIE

Salut au grand sud d'Isabelle Autissier et Erik Orsenna.