Billet avion Jujuy

GEOGRAPHIE

Edifiée en pleine région montagneuse, San Salvador de Jujuy culmine à 1200 mètres d'altitude, au pied des Andes. Elle se trouve dans le sud de la province de Jujuy, à plus de 1300 kilomètres de Buenos Aires. La ville est située entre le Rio Grande qui passe au nord et à l'est, et le Rio Chico qui passe au sud.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : la empanada, le picante de panza (typique de la région de Salta), le tamal (sorte de papillote), l'asado de llama (viande rôtie), la guartia (sorte de curanto, viande et légumes cuits de longues heures sur des pierres chaudes), le frangollo, le guajchalocro.
Les desserts : le quesillo.
Les boissons : la chica, le mate, le thé de coca, les vins « jujeños » (de petites productions régionales), les liqueurs, le tojori et le api (pour le petit déjeuner).
Autre : les fromages de chèvre.