Billet avion In Salah

GEOGRAPHIE

La ville d'Alger est construite sur les contreforts des collines du Sahel algérois. Au Nord et à l'Est, la ville est bordée par la Mer Méditerranée.

BIBLIOGRAPHIE

Alger (de Bernard Venis)
La baie d'Alger (de Louis Gardel)
Alger la Noire (de Maurice Attia)
La bataille d'Alger (de J. Delmas)
La bicyclette bleue (de Régine Deforges)
Alger, blessée et lumineuse (de Dikha Dridi)
Alger, carnet de voyage (de Zahia Hafs & Elsie Herberstein)

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les entrées : la chorba (soupe traditionnelle, avec du mouton, des légumes, de la tomate, des épices, des vermicelles), les boureks (rouleaux de feuilles de bricks farcis avec de la viande hachée, des épinards, etc.).
Les plats : le couscous, la rechta algéroise (nouilles de semoule, du poulet, des navets et des pois chiches), les tajines, le méchoui.
Les desserts : les makroudhs (gâteaux de semoule fourrés aux dattes trempés dans le miel), les cornes de gazelle, les griwechs (beignets aux graines de sésame avec du miel).